| De kaart van Pieters Restaurant* is compact en wisselt doorlopend, sterk afgestemd op het seizoen en aanbod van topingrediënten. Zij blijft altijd vertrouwd verrassen met stijlvolle en ambachtelijke gerechten geïnspireerd door de jaargetijden en bij voorkeur uit onze eigen lokale natuur, gebaseerd op pure, hollandse en franse kooktradities zonder poespas en vol van smaak | 

- Pieter de Ronde, SVH meesterkok ( 125 | april 2009 )

Bergambacht | januari

———

pieters restaurant menu’s

MENU PIETERS6 PRESTIGE

Kreeft | raviolo | V.O.C. specerijen | morieltjes

Skrei ‘winterkabeljauw’ | zuurkool & grapefruit | artisjok

Anjou duif | borst | kooltjes | kelderthee ‘Pu-erh’

Veluwe Reerug | granny smith & trompetjes | dadel & saffraan | bouillon rode kool

Rosékalf Krimpenerwaard wang | witlof | hazelnoot | wintertruffel ‘tuber melanosporum’

Pieters Petit Parade | Pavlova exotique / Zuivel & rhum / Valhrona chocolade 70%

€138

- Menu per tafel | Prijs per persoon -

——————————-

menu pieters4 surprise

4 gangen €108

- Menu per tafel | Prijs per persoon -

- menu’s inclusief -

bites & amuses | brood uit eigen bakkerij | rozemarijn-brioche-campagne

Perkouwse boerenboter | vers gekarnt en gezouten

| gerechten bevatten allergenen |

glutenvrij koken is op reservering mogelijk, koken zonder sporen van gluten helaas niet